Мясные тефтели в томатном соусе на сковороде

DSC00055 — копия (2) (1) Мясные тефтели (по-другому их называют “митболы”) прекрасно дружат с различными соусами. В этом рецепте он будет острый томатный.
DSC00005 (1) Для того, чтобы приготовить Мясные тефтели в томатном соусе на сковороде (у меня получилось 29 штук), нам понадобится:
Тарелка фарш мясной (говядина + свинина) – 700 г
Тарелка томатный сок – 400 мл
Тарелка сухари панировочные – 50 г
Тарелка лук репчатый – 1 шт.
Тарелка чеснок – 4 зубчика
Тарелка перец острый молотый (кайенский) – 0,5 ч. ложки
Тарелка мускатный орех молотый – 1 ч. ложка
Тарелка яйцо – 1шт.
Тарелка петрушка
Тарелка соль, перец черный молотый
Тарелка растительное масло
DSC00007 (1) Репчатый лук и чеснок мелко порежьте.
DSC00013 (1) Петрушку мелко порубите.
DSC00010 (1) На растительном масле обжарьте лук до полупрозрачности.
DSC00011 (1) Добавьте половину чеснока и обжарьте в течение минуты до появления аромата.
DSC00016 (1) Соедините в миске мясной фарш и петрушку.
DSC00019 (1) Добавьте обжаренные лук и чеснок.
DSC00023 (1) Далее – молотый мускатный орех.
DSC00025 (1) Всыпьте панировочные сухари.
DSC00027 (1) Вбейте куриное яйцо.
Посолите и поперчите.
Замешайте фарш.
DSC00030 (1) Мокрыми руками сформируйте шарики.
DSC00034 (1) Накройте мясные шарики пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20-30 минут. Если времени нет, то можно этого и не делать.
DSC00041 (1) На сковороде в растительном масле обжарьте мясные шарики. Выкладывайте тефтели так, чтобы они не касались друг друга. Обжарьте сначала один бочок, затем аккуратно переверните на другой и так далее.
DSC00049 (1) Масло после обжарки тефтелей слейте.
DSC00048 (1) Теперь приготовим острый томатный соус. Если Вы не любите острое, то не добавляйте кайенский перец.
Итак, вторую часть нарезанного чеснока обжарьте с кайенским перцем на растительном масле, постоянно перемешивая, в течение 1-2 минуты до появления аромата. Влейте томатный сок (я это не сфотографировала) и тушите несколько минут до согревания томатного сока.
DSC00050 (1) Залейте мясные тефтели томатным соусом. Закройте крышкой и тушите на небольшом огне 5 минут. Затем переверните тефтели на другую сторону, закройте сковороду крышкой и тушите еще 5 минут.
DSC00055 — копия (2) (1) Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Мясные тефтели в томатном соусе на сковороде, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. С нетерпением жду Ваши комментарии и фотографии мясных тефтелей в томатном соусе, которые Вы приготовили сами по этому рецепту. Спасибо!

Summary
recipe image
Recipe Name
Мясные тефтели в томатном соусе на сковороде
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *