Лосось с тимьяном с хрустящей корочкой

DSC00063 — копия (1) Лосось в хрустящей корочке с пикантным ароматом тимьяна.
DSC00001 (1) Для того, чтобы приготовить Лосось с тимьяном с хрустящей корочкой, нам понадобится:
Тарелка филе лосося – 800 г
Тарелка каперсы – 50 г
Тарелка чеснок – 2 зубчика
Тарелка тимьян/чабрец свежий – 0,5 – 1 столовая ложка
Тарелка горчица – 2 столовые ложки
Тарелка яйца – 2 шт.
Тарелка сливки густые – 2 столовые ложки
Тарелка мука – 1/2 стакана
Тарелка сухари панировочные – 1 стакан
Тарелка масло сливочное  — 2 столовые ложки
Тарелка масло растительное
Тарелка соль, перец черный молотый
DSC00007 (1) Мелко порубите каперсы, чеснок и тимьян.
DSC00008 (1) Соедините каперсы, чеснок и тимьян с горчицей.
Если Вы добавите 1 столовую ложку тимьяна, то вкус будет очень насыщенным – это на любителя. Для легкого аромата положите примерно 1 чайную ложку свежего тимьяна. Если свежего тимьяна у Вас нет, то можно его заменить щепоткой сушеного тимьяна. Другое название тимьяна – это чабрец.
DSC00010 (1) Перемешайте.
DSC00019 (1) Филе лосося отделите от кожицы. Разрежьте на кусочки.
DSC00023 (1) В толстых кусочках с помощью ножа сделайте кармашки.
DSC00031 (1) Смажьте каждый кусочек горчичной пастой, фаршируя кармашки.
DSC00015 (1) Яйца соедините со сливками.
DSC00028 (1) Взбейте. Посолите и поперчите.
DSC00033 (1) Подготовьте для панировки тарелки с мукой, яйцами и сухарями.
DSC00034 (1) Обваляйте рыбу в муке.
DSC00037 (1) Смочите в яично-сливочной массе.
DSC00043 (1) Запанируйте в сухарях.
DSC00047 (1) На сковороде соедините сливочное и растительное масло.
DSC00049 (1) Обжаривайте лосось на сильном огне по 2-3 минуты со всех сторон до золотистой корочки.
DSC00051 (1) В конце приготовления закройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне несколько минут.
DSC00063 — копия (1) Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Лосось с тимьяном с хрустящей корочкой, то Вы можете поделиться им со своими друзьями в социальных сетях. С нетерпением жду Ваши комментарии и фото лосося, который Вы приготовили сами по этому рецепту. Спасибо!

Summary
recipe image
Recipe Name
Лосось с тимьяном с хрустящей корочкой
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *