Кулич пасхальный с изюмом

кулич пасхальный с глазурью

Кулич – один из атрибутов светлого праздника Пасхи.
Пусть каждый выпеченный кулич несет частичку большой Любви к ближнему!

кулич пасхальный с глазурью (3) Для того, чтобы приготовить кулич пасхальный с изюмом (3 кулича высотой 7 см, диаметром 13 см) нам понадобится:
Тарелка мука – 500 г
Тарелка масло сливочное – 100 г
Тарелка дрожжи сухие – 14 г
Тарелка молоко – 150 мл
Тарелка яйца – 3 шт.
Тарелка изюм – 150 г
Тарелка сахар – 130 г
Тарелка ванилин
Тарелка соль
Для глазури:
Тарелка сахарная пудра – 100 г
Тарелка яйца (белок) – 2 шт.
DSC00726 (1) (1) В подогретом молоке растворите сухие дрожжи.
DSC00734 (1) (1) С помощью сита постепенно добавьте 1/2 часть муки, постоянно перемешивая.
DSC00739 (1) (1) Данную смесь поставьте в теплое место примерно на 40 минут до поднятия теста, накрыв полотенцем.

Я ставила в емкость с горячей водой в место, где нет сквозняков – в ванную комнату.

DSC00752 (1) (1) Отделите желтки от белков.
DSC00757 (1) (1) Желтки разотрите с сахаром и ванилином.
В белки добавьте щепотку соли и взбейте в пену.
DSC00768 (1) (1) Соедините тесто со смесью желтков и сахара, перемешайте.
DSC00771 (1) (1) Добавьте размягченное сливочное масло, хорошо перемешайте.
DSC00779 (1) (1) Добавьте взбитые белки, перемешайте.
DSC00785 (1) (1) Добавьте оставшуюся часть муки небольшими частями, постоянно перемешивая.

Снова поставьте тесто в теплое место, накрыв полотенцем до поднятия теста примерно в 2 раза примерно на 1 час.

DSC00835 (1) (1) Изюм на 15 минут замочите в теплой воде. Воду слейте.
DSC00844 (1) (1) Соедините изюм с поднявшимся тестом. Тесто упадет.
DSC00848 (1) (1) Выложите тесто в форму для запекания, стенки которого смазаны сливочным маслом, на высоту 1/3 от высоты формы.
Накройте полотенцем, пусть тесто поднимется.
DSC00927 (1) (1) Когда тесто поднялось, поставьте форму в разогретую до 100 градусов духовку на 10 минут, затем поднимите температуру до 180 градусов и пеките около 25 минут.

Готовность проверьте зубочисткой или спичкой, проткнув кулич – зубочистка должна остаться сухой, без налипшего на нее теста.

DSC00938 (1) (1) Для приготовления глазури – взбейте белки, добавив в них немного соли до состояния пены.
DSC00941 (1) (1) В пену постепенно вводите сахарную пудру, постоянно взбивая.
кулич пасхальный с глазурью Готовый кулич намажьте глазурью и украсьте кондитерским бисером или цукатами.

Христос Воскресе!

Приятного вам аппетита!

Буду вам очень признательна, если поделитесь этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях.

Жду ваши отзывы и фотографии блюда Кулич пасхальный с изюмом, приготовленному по этому рецепту, либо что-то изменив в нем.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки!  Заглядывайте еще!

Оцените рецепт
recipe image
Кулич пасхальный с изюмом
Средний балл
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.