 |
Сытный, вкусный, красивый открытый пирог с курицей, грибами с золотистой сырной корочкой и рассыпчатым песочным тестом. |
 |
Для того, чтобы приготовить Пирог Киш Лорен с курицей и грибами, нам понадобится:
Для теста: |
 |
Соедините муку и разрыхлитель. Просейте через сито. |
 |
Добавьте масло комнатной температуры и … |
 |
сметану и соль. Всё тщательно перемешайте. |
 |
Замесите тесто в колобок и поставьте в холодильник на 30 минут. |
 |
Сварите в подсоленной воде с лавровым листом филе куриной грудки. |
 |
На сковороду без масла выложит порезанные крупно (на четвертинки) шампиньоны. Заройте крышкой до появления воды. Слейте грибной сок. |
 |
В сковороду с грибами влейте растительное масло, добавьте мелко порезанный репчатый лук, посолите, поперчите и обжарьте. |
 |
Грибную смесь выложите в отдельное блюдо. |
 |
Для украшения несколько шампиньонов порежьте вдоль и обжарьте с двух сторон. |
 |
Вареную куриную грудку порежьте на небольшие кусочки, добавьте к грибам, посолите, поперчите, при необходимости, перемешайте и охладите. |
 |
В остывшую курино-грибную смесь добавьте половину потертого на крупной терке сыра. Перемешайте. |
 |
Соедините яйца и сливки. |
 |
Взбейте, посолите немного. |
 |
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Достаньте из холодильника тесто. |
 |
Тесто руками равномерно тонко распределите по дну и бортикам формы. Сделайте проколы вилкой тесте. Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 7 минут. |
 |
Вот что получилось. |
 |
Выложите в тесто начинку из курицы, грибов и сыра. |
 |
Залейте сливочно-яичной смесью. |
 |
Готовьте в духовке около 35 минут при температуре 180 градусов. |
 |
Сверху распределите оставшуюся половину потертого сыра. Поставьте в духовку примерно на 5 минут до расплавления сыра. |
 |
Если у Вас есть гриль в духовке, можно поджарить верхний слой сыра до золотистой корочки. Пирог Киш Лорен с курицей и грибами готов! Охладите пирог в течение 15 минут. Форму с пирогом можно поставить на решетку, чтобы дно быстрее охладилось. |
 |
Чтобы легко извлечь пирог из формы, положите сверху пирога доску и переверните. Сверху положите блюдо, на которой будете подавать киш и переверните. |
 |
Приятного аппетита! |
мука – 250 гЕсли Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Пирог Киш Лорен с курицей и грибами, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Также вы можете оставить свой комментарий и прикрепить фото Вашего пирога.
Оцените рецепт
Пирог Киш Лорен с курицей и грибами
Средний балл
Based on 6 Review(s)
Интересный рецепт, надо будет попробывать!