Картофель и баклажаны, запеченные в духовке

Картофель и баклажаны, запеченные в духовке

Даже не ожидала, что эта овощная запеканка из картофеля, баклажанов и помидоров мне так понравится. Очень вкусное и ароматное блюдо получилось! И подойдет для вегетарианцев.

DSC00002 (1) Для приготовления блюда Картофель и баклажаны, запеченные в духовке (8 порций), нам понадобится:
Тарелка картофель – 1 кг
Тарелка баклажаны – 0,7 кг
Тарелка помидоры  — 0,6 кг
Тарелка сыр – 100 г
Тарелка сметана – 470 мл
Тарелка чеснок – 2-5 зубчиков
Тарелка масло растительное
Тарелка соль, перец
Тарелка зелень (кинза, петрушка)
DSC00005 (1) Картофель отварите в воде до готовности.
DSC00006 (1) Баклажаны порежьте на кружочки толщиной примерно 5-7 миллиметров.
DSC00008 (1) Порезанные баклажаны посолите, перемешайте и отставьте на 15-20 минут. За это время соль из баклажан вытянет не нужную нам горечь.
DSC00014 (1) Промойте кружочки баклажан под холодной водой и высушите их.
DSC00017 (1) Обжарьте все баклажаны с двух сторон на сковороде с растительным маслом.
DSC00012 (1) Очистите чеснок. Соедините сметану с чесноком, пропущенным через пресс-чеснокодавку. Перемешайте.
DSC00027 (1) Нарежьте помидоры кольцами.
DSC00029 (1) Натрите сыр на крупной терке.
DSC00023 (1) Форму для запекания смажьте растительным маслом.
Выложите слой вареного картофеля,  порезанного кружками.
Посолите и поперчите.
DSC00025 (1) Смажьте картофель сметаной с чесноком. Используйте примерно 2/3 части.
DSC00032 (1) Положите слой баклажанов. Посолите немного.
DSC00035 (1) Смажьте оставшейся частью сметанно-чесночного соуса.
DSC00036 (1) Выложите помидоры. Посолите немного.
DSC00038 (1) Положите сыр.
DSC00040 (1) Накройте форму фольгой.
Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут.
DSC00066 (1) Посыпьте картофельно-баклажанную запеканку порезанной зеленью.
Картофель и баклажаны, запеченные в духовке Приятного Вам аппетита!

Буду очень признательна Вам, если поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Картофель и баклажаны, запеченные в духовке, со своими друзьями в социальных сетях. Нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.

Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашей овощной запеканки из картофеля и баклажанов, приготовленного по этому рецепту, либо что-либо изменив в нем.

Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова!

Summary
recipe image
Recipe Name
Картофель и баклажаны, запеченные в духовке
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.