Необычный рецепт с казалось бы “экзотическими” ингредиентами, но… это макароны, фаршированные пшеницей с лисичками и сыром. Хотя не во всех наших магазинах можно найти булгур. Его можно заменить киноа или рисом.
	Для того, чтобы приготовить Каннеллони, фаршированные булгуром с сыром и лисичками, нам понадобится: каннеллони – 250 г булгур – 170 г лисички – 200 г сыр твердый – 150 г (100 г + 50 г) лук репчатый – 0,5-1 шт. чеснок – 1 зубчик сливки 10-20% – 500 г соль, перец черный молотый петрушка масло сливочное для смазывания формы для запекания растительное масло – 1 ст. ложка
	Отварите лисички в подсоленной воде в течение 25 минут.
	Мелко порежьте сваренные грибы.
	Сварите булгур. Булгур это крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Я варила следующим образом – на небольшом количестве растительного масла обжарила булгур в течение 2-х минут, перемешивая.
	Залила горячей водой в пропорции булгур:вода = 1:2 и варила на среднем огне до впитывания жидкости. Воду предварительно немного посолите.
	Порежьте мелко лук и чеснок.
	Порежьте листочки петрушки.
	Натрите сыр на мелкой терке.
	Соедините порезанные репчатый лук, чеснок, лисички и петрушку.
	Добавьте 2/3 части сыра (100 г).
	Положите сваренный булгур. Посолите, поперчите и перемешайте.
	Нафаршируйте каннеллони. Каннелони это итальянская паста (макароны) в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длиной около 10 см. Выложите на смазанную сливочным маслом форму для запекания.
	Залейте сливками. Сливки должны покрывать макароны. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
	Посыпьте оставшимся потертым сыром и верните в духовку на 10 минут.
	Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда Каннеллони, фаршированные булгуром с сыром и лисичками, то Вы можете им поделиться со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего блюда, приготовленного по этому рецепту. Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!

Оцените рецепт

Каннеллони, фаршированные булгуром с сыром и лисичками

2017-11-23

Средний балл

5 Based on 6 Review(s)