Каннеллони, фаршированные булгуром с сыром и лисичками

DSC00070 — копия (2) (1) Необычный рецепт с казалось бы “экзотическими” ингредиентами, но… это макароны, фаршированные пшеницей с лисичками и сыром. Хотя не во всех наших магазинах можно найти булгур. Его можно заменить киноа Улыбка или рисом.
DSC00005 (1) Для того, чтобы приготовить Каннеллони, фаршированные булгуром с сыром и лисичками, нам понадобится:
Тарелка каннеллони – 250 г
Тарелка булгур – 170 г
Тарелка лисички – 200 г
Тарелка сыр твердый – 150 г (100 г + 50 г)
Тарелка лук репчатый – 0,5-1 шт.
Тарелка чеснок – 1 зубчик
Тарелка сливки 10-20% – 500 г
Тарелка соль, перец черный молотый
Тарелка петрушка
Тарелка масло сливочное для смазывания формы для запекания
Тарелка растительное масло – 1 ст. ложка
DSC00011 (1) Отварите лисички в подсоленной воде в течение 25 минут.
DSC00029 (1) Мелко порежьте сваренные грибы.
DSC00025 (1) Сварите булгур. Булгур это крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы.
Я варила следующим образом – на небольшом количестве растительного масла обжарила булгур в течение 2-х минут, перемешивая.
DSC00027 (1) Залила горячей водой в пропорции булгур:вода = 1:2 и варила на среднем огне до впитывания жидкости. Воду предварительно немного посолите.
DSC00015 (1) Порежьте мелко лук и чеснок.
DSC00033 (1) Порежьте листочки петрушки.
DSC00038 (1) Натрите сыр на мелкой терке.
DSC00036 (1) Соедините порезанные репчатый лук, чеснок, лисички и петрушку.
DSC00039 (1) Добавьте 2/3 части сыра (100 г).
DSC00042 (1) Положите сваренный булгур. Посолите, поперчите и перемешайте.
DSC00045 (1) Нафаршируйте каннеллони. Каннелони это итальянская паста (макароны) в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длиной около 10 см.
Выложите на смазанную сливочным маслом форму для запекания.
DSC00048 (1) Залейте сливками. Сливки должны покрывать макароны.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
DSC00050 (1) Посыпьте оставшимся потертым сыром и верните в духовку на 10 минут.
DSC00057 (1) Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда Каннеллони, фаршированные булгуром с сыром и лисичками, то Вы можете им поделиться со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего блюда, приготовленного по этому рецепту. Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!

Summary
recipe image
Recipe Name
Каннеллони, фаршированные булгуром с сыром и лисичками
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *