Чтобы быстро насытить проголодавшихся гостей или близких, нам поможет суп-пюре из красной фасоли. Острый, густой, насыщенный, вкусный и питательный!
Если хотите придать супу экзотический колорит, на дно тарелок, при подаче, выжмите немного сока лайма.
Для того, чтобы приготовить Суп-пюре из красной фасоли (4 порции), нам понадобится:
карбонад/ветчина – 250 г
фасоль красная консервированная – 1200 г
лук красный – 1 шт.
чеснок – 4 зубчика
зира – 1/4 ч. ложки
орегано – 1/4 ч. ложки
перец чили – по вкусу
бульон или вода – 1 л
растительное масло
соль
Порежьте ветчину/карбонат небольшими брусочками.
Мелко порежьте лук и полукольцами чеснок.
В кастрюле на растительном масле обжарьте до румяной корочки ветчину/карбонат.
Переложите в отдельное блюдо.
В той же кастрюле на растительном масле обжарьте лук, перемешивая.
Добавьте перец чили.
Зиру.
Орегано.
Положите чеснок.
Жарьте, помешивая, пока не появится насыщенный аромат.
Из фасоли слейте жидкость.
Добавьте фасоль в кастрюлю.
Влейте бульон/воду. Посолите по вкусу.
Варите не небольшом огне10 минут.
При помощи блендера взбейте суп в пюре.
Разлейте фасолевый суп по тарелкам. В центр выложите ветчину и зелень. Можно украсить несколькими целыми фасолинами и перцем чили.
Приятного Вам аппетита!
Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Суп-пюре из красной фасоли, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Вы можете оставить комментарий к этому рецепту, а также прикрепить фото супчика из фасоли, который Вы приготовили сами по этому рецепту.
Очень необычный суп. Для мужиков — то, что нужно! Сытно и просто.