Гречневая каша с шампиньонами и трюфельным маслом

DSC00166 — копия (2) (1)

Полноценное основное вегетарианское блюдо. Питательное и ароматное!

DSC00117 (1) Для того, чтобы приготовить блюдо Гречневая каша с шампиньонами и трюфельным маслом, нам понадобятся следующие продукты:
Тарелка шампиньоны – 800 г
Тарелка гречка – 400 г в сухом виде (1 кружка на 300 мл)
Тарелка грибной/овощной бульон или вода – 2:1 объема к гречке (2 кружки по 300 мл)
Тарелка чеснок – 5 зубчиков
Тарелка лук репчатый – 1 шт.
Тарелка масло сливочное – 50 г
Тарелка масло растительное для обжаривания
Тарелка масло трюфельное – по вкусу
Тарелка зелень – по вкусу (укроп, петрушка, зеленый лук, кинза)
DSC00118 (1) Шампиньоны порежьте.
DSC00121 (1) Очистите чеснок.
Нарежьте репчатый лук.
DSC00131 (1) Чеснок порежьте.
DSC00145 (1) Мелко порубите зелень.
DSC00123 (1) На сковороде соедините немного растительного и сливочное масло. Масло не должно гореть, поэтому огонь должен быть слабым.
DSC00126 (1) Положите шампиньоны и обжарьте, увеличив огонь. Если грибы выделили много жидкости и они не стали тушиться, то слейте жидкость и продолжайте жарить грибы до золотистого цвета.
DSC00128 (1) Добавьте лук, обжарьте до мягкости. При необходимости, подливайте растительное масло.
DSC00133 (1) Положите чеснок, перемешайте до появления аромата. Обожаю этот аромат! Главное, чтобы чеснок не начал пригорать.
DSC00135 (1) Засыпьте гречку.
DSC00138 (1) Перемешайте гречку, заодно и немного поджарив ее.
DSC00139 (1) Влейте грибной бульон или воду. Можно взять и овощной бульон. Я для быстроты приготовления использовала кубики.
DSC00142 (1) Влейте немного (примерно 1 столовую ложку) трюфельного масла. Перемешайте. Накройте крышкой и готовьте гречку на небольшом огне до готовности.
DSC00150 (1) Гречка при таком способе приготовления в указанных пропорциях получилась не разваренной. Я бы сказала, слегка аль-денте, но не сыроватой. В общем, то, что нужно! Положите зелень и добавьте еще немного трюфельного масла – по Вашему вкусу.
DSC00166 — копия (2) (1) Гречневая каша с шампиньонами и трюфельным маслом готова!
Приятного Вам аппетита!

Буду очень признательна Вам, если поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Гречневая каша с шампиньонами и трюфельным маслом  со своими друзьями в социальных сетях. Нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.

Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашей гречки с грибами, приготовленных по этому рецепту, либо изменив что-либо в нем.

Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова!

Summary
recipe image
Recipe Name
Гречневая каша с шампиньонами и трюфельным маслом
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.