Голубцы ленивые из фарша с рисом и капустой в духовке

DSC00063 — копия (2) (1)

Когда времени мало, хорошо иметь в кулинарной книге быстрые, или как по-другому их называют “ленивые” рецепты приготовления блюд. Кстати, эти ленивые голубцы по вкусу ничем не уступают классическим, то есть тем в которых фарш с рисом заворачивают в капустный лист.

DSC00002 (1) Для того, чтобы приготовить Голубцы ленивые из фарша с рисом и капустой в духовке (10 штук), нам понадобится:
Тарелка фарш (говяжий) – 550 г
Тарелка капуста – 1/2 маленького кочана
Тарелка рис – 1/3 стакана в сухом виде
Тарелка лук репчатый – 1 шт.
Тарелка соль, перец
Тарелка панировочные сухари – 5 столовых ложек
Тарелка масло растительное
Для подливки:
Тарелка паста томатная – 2 столовых ложки (70 г)
Тарелка сахар – 1 чайная ложка
Тарелка соль – 1/2 чайной ложки
Тарелка мука – 1 столовая ложка
Тарелка лавровый лист – 2 шт.
Тарелка перец черный молотый
DSC00011 (1) Рис предварительно отварите.
DSC00031 (1) Репчатый лук мелко порежьте.
DSC00006 (1) Капусту нашинкуйте и порежьте ее поперек, чтобы получились небольшие кусочки.
DSC00040 (1) Залейте капусту водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. На среднем огне варите капусту 10 минут.
DSC00019 (1) Пока капуста варится, подготовим соус-подливку. Разведите томатную пасту в 500-700 мл горячей воды.
DSC00020 (1) Добавьте сахарный песок.
DSC00023 (1) Насыпьте муку.
DSC00024 (1) Поперчите.
DSC00027 (1) И посолите.
DSC00033 (1) Хорошо размешайте, растворив сахар и соль в жидкости и разбейте мучные комочки. Добавьте лавровый лист. Соус-подливку пока отставьте.
DSC00042 (1) Откиньте капусту на сито или дуршлаг и дайте стечь воде, заодно и охладите ее немного.
DSC00036 (1) Соедините фарш с капустой и луком.
DSC00037 (1) Добавьте рис. Посолите и поперчите. Хорошо всё смешайте, замесите фарш руками не менее 3 минут.
DSC00046 (1) Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
DSC00050 (1) На небольшом количестве растительного масла обжарьте котлеты на сковороде примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
DSC00052 (1) Ленивые голубцы выложите в форму для запекания, немного смазанную растительным маслом.
DSC00054 (1) Залейте голубцы подготовленным соусом. Поставьте запекаться в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут. При приготовлении ленивые голубцы частично впитают в себя соус и сам соус загустеет.
DSC00063 — копия (2) (1) Голубцы ленивые из фарша с рисом и капустой в духовке готовы!
Такие голубцы можно употреблять как самостоятельное блюдо – тут есть и гарнир (рис), салат (капуста) и мясной фарш (основное блюдо). А если кто хочет эти котлетки покушать с гарниром, то сюда идеально подойдет по вкусу  картофельное пюре.
Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда ленивых голубцов из фарша с рисом и капустой в духовке, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже.

Очень жду Ваши отзывы и фотографии Ваших голубцов, приготовленных по этому рецепту, либо изменив что-то в нем.

Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!

Summary
recipe image
Recipe Name
Голубцы ленивые из фарша с рисом и капустой в духовке
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.