Фриттата с ветчиной и картофелем на сковороде

4 (1)

Устоим солнечное настроение? Тогда приготовим фриттату!

Фриттата считается блюдом итальянской кухни, хотя моя бабушка тоже готовила нечто подобное. Фриттата это яйца, перемешанные с различными добавками — овощами, мясом, сыром и доведенные до готовности  на сковороде или в духовке. Как много у нас общего с итальянцами Улыбка

DSC00001 (1) Для того, чтобы приготовить блюдо Фриттата с ветчиной и картофелем на сковороде (2-4 порции), нам понадобится:
Тарелка яйца куриные – 4 шт.
Тарелка картофель, отваренный в мундире – 300 г
Тарелка ветчина/кардбонад/колбаса – 150 г
Тарелка розмарин – 1 чайная ложка
Тарелка соль, перец черный молотый
Тарелка масло растительное

Пишу, что количество ингредиентов рассчитано на 2-4 человека, так как мужчина точно может съесть половину такой фриттаты или даже больше Улыбка,  а вот миниатюрной девушке, возможно будет достаточно и четверти. Блюдо питательное, очень вкусное и красивое получается, хотя и простое. Солнечного Вам настроения! А теперь приступим к описанию приготовления.

DSC00003 (1) Картофель предварительно отварите в кожуре (“в мундире”). Или его можно запечь в микроволновой печи – это заняло у меня 10 минут.
Охладите, очистите картошку и порежьте кубиками примерно 1х1 сантиметр.
DSC00007 (1) Ветчину/карбонат/колбасу порежьте такими же кубиками, как и картофель.
DSC00008 (1) Яйца посолите и поперчите. Добавьте розмарин.
DSC00013 (1) Перемешайте.
DSC00017 (1) В яйца положите нарезанную ветчину и мясо.
DSC00020 (1) Вылейте приготовленную смесь на разогретую с растительным маслом сковороду и жарьте на небольшим огне примерно 5 минут.
Далее закройте сковороду крышкой и доведите фриттату до готовности – нужно чтобы яйца схватились и не были жидкими.
А можно сделать как я – перевернуть фриттату на другую сторону и поджарить. Но это не так легко сделать, так как блюдо может развалиться при переворачивании из-за достаточно крупных кусочков картофеля и ветчины. Я взяла вторую сковороду, подогрела ее, смазала растительным маслом, накрыла сковороду с фриттатой и перевернула.
Если Вы готовите на большую компанию и увеличиваете количество ингредиентов, то доведите блюдо до готовности в духовке. Поэтому приготовьте сковороду либо со съемной ручкой, либо с ручкой, которую можно ставить в духовой шкаф.
DSC00022 (1) Яйца поджарила пару минут на небольшим огне.
Таким же образом выложила фриттату с с ветчиной и картофелем на тарелку, в которой подавала блюдо, то есть накрыла сковороду тарелкой и перевернула ее.
1 (1) Вот такой солнечный завтрак случился у нас!
Приятного Вам аппетита!

Буду очень признательна, если Вы поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Фриттата с ветчиной и картофелем на сковороде со своими друзьями в социальных сетях. Для этого нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.

Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашей фриттаты, приготовленной по этому рецепту, либо что-либо изменив в нем.

Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.