Устоим солнечное настроение? Тогда приготовим фриттату! Фриттата считается блюдом итальянской кухни, хотя моя бабушка тоже готовила нечто подобное. Фриттата это яйца, перемешанные с различными добавками — овощами, мясом, сыром и доведенные до готовности на сковороде или в духовке. Как много у нас общего с итальянцами
|
 |
Для того, чтобы приготовить блюдо Фриттата с ветчиной и картофелем на сковороде (2-4 порции), нам понадобится: яйца куриные – 4 шт. картофель, отваренный в мундире – 300 г ветчина/кардбонад/колбаса – 150 г розмарин – 1 чайная ложка соль, перец черный молотый масло растительное
Пишу, что количество ингредиентов рассчитано на 2-4 человека, так как мужчина точно может съесть половину такой фриттаты или даже больше |
 |
Картофель предварительно отварите в кожуре (“в мундире”). Или его можно запечь в микроволновой печи – это заняло у меня 10 минут. Охладите, очистите картошку и порежьте кубиками примерно 1х1 сантиметр. |
 |
Ветчину/карбонат/колбасу порежьте такими же кубиками, как и картофель. |
 |
Яйца посолите и поперчите. Добавьте розмарин. |
 |
Перемешайте. |
 |
В яйца положите нарезанную ветчину и мясо. |
 |
Вылейте приготовленную смесь на разогретую с растительным маслом сковороду и жарьте на небольшим огне примерно 5 минут. Далее закройте сковороду крышкой и доведите фриттату до готовности – нужно чтобы яйца схватились и не были жидкими. А можно сделать как я – перевернуть фриттату на другую сторону и поджарить. Но это не так легко сделать, так как блюдо может развалиться при переворачивании из-за достаточно крупных кусочков картофеля и ветчины. Я взяла вторую сковороду, подогрела ее, смазала растительным маслом, накрыла сковороду с фриттатой и перевернула. Если Вы готовите на большую компанию и увеличиваете количество ингредиентов, то доведите блюдо до готовности в духовке. Поэтому приготовьте сковороду либо со съемной ручкой, либо с ручкой, которую можно ставить в духовой шкаф. |
 |
Яйца поджарила пару минут на небольшим огне. Таким же образом выложила фриттату с с ветчиной и картофелем на тарелку, в которой подавала блюдо, то есть накрыла сковороду тарелкой и перевернула ее. |
 |
Вот такой солнечный завтрак случился у нас! Приятного Вам аппетита! |
Буду очень признательна, если Вы поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Фриттата с ветчиной и картофелем на сковороде со своими друзьями в социальных сетях. Для этого нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.
Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашей фриттаты, приготовленной по этому рецепту, либо что-либо изменив в нем.
Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова!
Based on 2 Review(s)
