Фрикасе из курицы с грибами

DSC00060 — копия (3) (1)

Фрикасе – это блюдо для ценителей белого мяса, тушеного в сливочном соусе. В Клубе Лакомки уже есть рецепт фрикасе с горошком и каперсами, но их может быть множество, в зависимости от добавленных к белому мясу овощей или грибов. Можно экспериментировать, ища свой идеальный вкус. Сегодня я представляю рецепт фрикасе с шампиньонами и зеленой стручковой фасолью.

DSC00002 (1) Для приготовления фрикасе из курицы с грибами нам понадобится:
Тарелка филе куриной грудки – 840 г
Тарелка сливки 10% – 500 мл
Тарелка шампиньоны замороженные – 800 г (2 пачки)
Тарелка фасоль стручковая – 300 г
Тарелка мускатный орех – 1 чайн. ложка
Тарелка мука – 2 ст. ложки
Тарелка чеснок  — 2-3 зубчика (по вкусу)
Тарелка сливочное масло – 30 г
Тарелка растительное масло – 1 ст. ложка
Тарелка соль – по вкусу
Тарелка перец чёрный молотый – по вкусу
DSC00007 (1) Стручковую фасоль разморозьте. Длинные стручки разрежьте на 2-3 части.
DSC00010 (1) Чеснок очистите и порежьте.
DSC00012 (1) Филе куриной грудки порежьте удлиненными кусочками. Добавьте муку и перемешайте.
DSC00016 (1) На сковороде на слабом огне соедините растительное и сливочное масло.
DSC00021 (1) Увеличьте огонь и добавьте куриное мясо.
Обжарьте мясо так, чтобы оно слегка подрумянилось.
DSC00024 (1) Я использована замороженные грибы шампиньоны. Они уже были предварительно нарезаны. Грибы разморозьте , отожмите от лишней жидкости и положите к курице.

Можно взять и свежие шампиньоны, но они дадут жидкость при обжарке, которую нужно будет слить.

DSC00027 (1) Добавьте стручковую фасоль и чеснок.
Перемешайте. Слегка обжарьте.
DSC00035 (1) Посыпьте приправами – мускатным орехом, солью и перцем.
DSC00039 (1) Влейте сливки.
Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 15-20 минут.
DSC00060 — копия (3) (1) Обожаю птицу в сливочном соусе с рисом.
Приятного вам аппетита!

Буду очень признательна, если вы поделитесь блюдом Фрикасе из курицы с грибами со своими друзьями в социальных сетях.

Жду ваши отзывы и фотографии фрикасе, приготовленного по этому рецепту, либо что-то изменив в нем.

Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду вас снова!

Summary
recipe image
Recipe Name
Фрикасе из курицы с грибами
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.