Необычный рецепт сладкого песочного печенья Сабле с солеными оливками, которое рассыпается и тает во рту. |
 |
Для того, чтобы приготовить Французское песочное печенье Сабле с оливками (55 небольших печенек), нам понадобится: мука – 250 г крахмал (кукурузный или картофельный) – 90 г желток вареный – 2 шт. сахарная пудра – 100 г масло сливочное – 240 г масло оливковое – 70 мл оливки без косточек – 2 банки (200 г оливок) |
 |
Сварите яйца. Нам понадобятся только желтки. Натрите желтки на мелкой терке. |
 |
Из банок с оливками слейте жидкость. Порежьте оливки без косточек колечками. Можно взять фаршированные оливки, например, лимоном или болгарским перцем. У меня мои любимые – фаршированные анчоусами. |
 |
Мягкое сливочное масло соедините с оливковым с помощью миксера. |
 |
Добавьте сахарную пудру и перемешайте миксером. |
 |
Положите натертые желтки и перемешайте. |
 |
Добавьте муку с крахмалом, просеивая через сито и постоянно перемешивая. |
 |
Тесто должно получится консистенции плотного суфле. |
 |
Положите оливки. |
 |
Перемешайте ложкой. |
 |
Выложите тесто на пищевую пленку и сформируйте колбаску. Уберите в морозильную камеру на 45 – 60 минут для затвердевания. |
 |
По истечении времени, достаньте затвердевшее тесто. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Колбаску порежьте кольцами толщиной примерно 7 миллиметров. |
 |
Положите печенья на пергаментную бумагу. Я немного смазала её оливковым маслом. |
 |
Выпекайте примерно 15 минут. У меня песочные печенья подрумянились с одной стороны, после чего я решила перевернуть печенья на другую сторону и запекала еще 5 минут. |
 |
Французское печенье Сабле с оливками готово! Подавайте с кофе. Приятного Вам аппетита! |
Будьте любезны поделиться пошаговым фото-рецептом блюда Французское печенье Сабле с оливками со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего песочного печенья Сабле, приготовленного по этому рецепту. Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!
Оцените рецепт
Французское печенье Сабле с оливками
Средний балл
Based on 3 Review(s)
