Французское печенье Сабле с оливками

DSC00056 — копия (1)

Необычный рецепт сладкого песочного печенья Сабле с солеными оливками,

которое рассыпается и тает во рту.

DSC00002 (1) Для того, чтобы приготовить Французское песочное печенье Сабле с оливками (55 небольших печенек), нам понадобится:
Тарелка мука – 250 г
Тарелка крахмал (кукурузный или картофельный) – 90 г
Тарелка желток вареный – 2 шт.
Тарелка сахарная пудра – 100 г
Тарелка масло сливочное – 240 г
Тарелка масло оливковое – 70 мл
Тарелка оливки без косточек – 2 банки (200 г оливок)
DSC00013 (1) Сварите яйца. Нам понадобятся только желтки. Натрите желтки на мелкой терке.
DSC00021 (1) Из банок с оливками слейте жидкость. Порежьте оливки без косточек колечками. Можно взять фаршированные оливки, например, лимоном или болгарским перцем. У меня мои любимые – фаршированные анчоусами.
DSC00005 (1) Мягкое сливочное масло соедините с оливковым с помощью миксера.
DSC00008 (1) Добавьте сахарную пудру и перемешайте миксером.
DSC00014 (1) Положите натертые желтки и перемешайте.
DSC00016 (1) Добавьте муку с крахмалом, просеивая через сито и постоянно перемешивая.
DSC00019 (1) Тесто должно получится консистенции плотного суфле.
DSC00024 (1) Положите оливки.
DSC00026 (1) Перемешайте ложкой.
DSC00030 (1) Выложите тесто на пищевую пленку и сформируйте колбаску.
Уберите в морозильную камеру на 45 – 60 минут для затвердевания.
DSC00031 (1) По истечении времени, достаньте затвердевшее тесто.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
Колбаску порежьте кольцами толщиной примерно 7 миллиметров.
DSC00036 (1) Положите печенья на пергаментную бумагу. Я немного смазала её оливковым маслом.
DSC00038 (1) Выпекайте примерно 15 минут. У меня песочные печенья подрумянились с одной стороны, после чего я решила перевернуть печенья на другую сторону и запекала еще 5 минут.
DSC00056 — копия (1) Французское печенье Сабле с оливками готово! Подавайте с кофе.
Приятного Вам аппетита!

Будьте любезны поделиться пошаговым фото-рецептом блюда Французское печенье Сабле с оливками со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего песочного печенья Сабле, приготовленного по этому рецепту. Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!

Summary
recipe image
Recipe Name
Французское печенье Сабле с оливками
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.