Домашние ватрушки из дрожжевого теста с творогом

DSC00144 — копия (2) (1)

 

Домашняя выпечка всегда делает пространство уютным и создает прекрасное настроение.

Пышные ароматные ватрушки с творожной начинкой хороши как с чаем, так и с молоком.

DSC00058 (1) Для того, чтобы приготовить домашние ватрушки из дрожжевого теста с творогом (12 штук), нам понадобится
Для теста:
Тарелка молоко – 250 мл
Тарелка дрожжи сухие – 10 г
Тарелка сахар – 100 г
Тарелка масло сливочное – 100 г
Тарелка яйца – 2 шт.
Тарелка мука – 400-450 г
Тарелка разрыхлитель
Тарелка соль – 1/2 чайной ложки
Для начинки:
Тарелка творог – 500 г
Тарелка сметана – 100 г
Тарелка сахар – 70-90 г
Тарелка ванильный сахар – 1 пакетик
Тарелка яйца – 1 шт.
DSC00067 (1) Слегка подогрейте молоко.
Добавьте 1 столовую ложку сахара.
DSC00070 (1) Добавьте дрожжи.
DSC00074 (1) Добавьте 150 г муки.
DSC00075 (1) Перемешайте.
Поставьте опару в теплое место и дайте опаре хорошо подняться.
DSC00077 (1) Добавьте 2 яйца в опару.
DSC00078 (1) Положите сахар.
DSC00079 (1) Добавьте соль.
DSC00080 (1) Положите сливочное масло.
Перемешайте.
DSC00060 (1) Соедините оставшуюся муку с разрыхлителем теста.
DSC00084 (1) Добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто.
Поставьте тесто подниматься в теплое место примерно на 30 минут.
DSC00100 (1) Тесто нужно обмять и снова поставить подниматься в теплое место еще раз.
DSC00086 (1) Для приготовления начинки в творог добавьте сахар.
DSC00087 (1) Добавьте ванильный сахар.
DSC00090 (1) Положите сметану.
DSC00093 (1) Перемешайте.
DSC00104 (1) Противень застелите бумагой для выпечки. Я дополнительно смазала растительным маслом.
Из теста сформируйте комочки. Немного придавите их.
DSC00107 (1) В каждом комочке в центре сделайте небольшое углубление.
DSC00118 (1) В углубление выложите творожную начинку.
Поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
DSC00096 (1) Взбейте яйцо.
DSC00125 (1) Спустя 20-25 минут после запекания смажьте ватрушки яйцом и поставьте запекаться еще на 5 минут до зарумянивания.
DSC00144 — копия (2) (1) Подавайте ватрушки с творогом теплыми.
Если они стали холодными, то их можно подогреть в микроволновой печи на небольшой мощности около 40 секунд.

 

Приятного вам аппетита!

Буду очень признательна, если вы поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Домашние ватрушки из дрожжевого теста с творогом со своими друзьями в социальных сетях.

Жду ваши отзывы и фотографии творожных ватрушек, приготовленных по этому рецепту, либо что-то изменив в нем.

Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду вас снова!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.