Десерт Тирамису классический в домашних условиях

DSC00170 — копия (4) (1)

Вкуснейший итальянский десерт из сливочного сыра и бисквитного печенья, пропитанного ароматом кофе и коньяка. В приготовлении нет ничего сложного, главное найти печенье савоярди (“дамские пальчики”).

DSC00063 (1) Для того, чтобы приготовить Десерт Тирамису классический в домашних условиях (8 порций), нам понадобится:
Тарелка сыр маскароне – 500 г
Тарелка яйца свежие – 5 шт.
Тарелка сахар (песок) – 125 г
Тарелка печенье савоярди (дамские пальчики) – 200 г
Тарелка кофе крепкий – 300 мл
Тарелка коньяк (бренди) – 3 ст. ложки
Тарелка какао-порошок для посыпки
DSC00064 (1) Яйца тщательно вымойте и вытрите. Отделите в яйцах белки от желтков.
DSC00068 (1) В желтки добавьте сахар.
DSC00080 (1) Взбейте желтки с сахаром до осветления и увеличения объема смеси.
DSC00083 (1) Добавьте сыр маскарпоне.
DSC00086 (1) Теперь с помощью лопатки или ложки вмешайте сыр маскароне, разминая комочки. Это для меня оказался самый трудоемкий процесс в приготовлении данного десерта.
DSC00088 (1) Вот до такой консистенции я вмешала сыр.
DSC00074 (1) Взбейте белки до устойчивых пиков.
DSC00089 (1) В два-три захода добавьте белки, аккуратно вмешивая их в смесь, перемешивая лопаткой снизу вверх.
DSC00092 (1) В итоге получается вот такая воздушно-кремовая масса.
DSC00076 (1) Предварительно подготовьте крепкий кофе, охладите его и влейте в него коньяк. Перемешайте.
DSC00094 (1) Подготовьте печенье савоярди или по-другому “дамские пальчики”. Это бисквитное хрупкое печенье вытянутой формы и посыпанное с одной стороны сахаром, которое быстро впитывает жидкость.
DSC00096 (1) Для формирования десерта тирамису лучше использовать порционные блюда – креманки или бокалы. На дно креманки положите примерно две столовые ложки кремовой смеси.
DSC00100 (1) Перед тем, как обмакивать печенье в кофе, предварительно поломайте его на тот размер, который будет хорошо помещаться в блюде, в котором десерт будет подаваться.
Быстро полностью обмакните печенье в кофе и стряхнуть остатки жидкости.
Выложите на слой крема.
Далее положите слой крема, который покроет печенье савоярди.
DSC00101 (1) Затем выложите еще слой пропитанных печенек.
DSC00104 (1) И слой крема.
DSC00105 (1) Посыпьте какао-порошком через чайное ситечко.
Поставьте в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь для пропитывания печенья и застывания крема.
DSC00170 — копия (4) (1) Приятного Вам аппетита!

Буду очень признательна Вам, если поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Десерт Тирамису классический в домашних условиях,  со своими друзьями в социальных сетях. Нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.

Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего тирамису, приготовленного по этому рецепту, либо что-либо изменив в нем.

Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова!

Summary
recipe image
Recipe Name
Десерт Тирамису классический в домашних условиях
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.