|
Для того, чтобы приготовить чесночный крем-суп (3 порции) мне понадобилось:
чеснок очищенный – 260 г (7 небольших головок)
лук репчатый – 1 шт.
масло сливочное – 100 г
сливки 33% – 150 мл
вода – 300 мл
соль
Для гренок:
багет
сыр твердый
сливочное масло |
|
Чеснок предварительно очистите.
Репчатый лук нарежьте на четвертинки колец. |
|
В кастрюлю на небольшом огне положите сливочное масло. |
|
Сразу добавьте чеснок. |
|
Тушите на небольшом огне 10 минут, перемешивая. Следите, чтобы чеснок не подгорел. |
|
Добавьте репчатый лук. |
|
Тушите 7 минут, перемешивая. За это время чеснок и лук станут мягкими, но не потеряют свою форму. |
|
Влейте воду.
Посолите.
Доведите до кипения и варите 2 минуты. |
|
Влейте сливки.
Доведите до кипения и варите минуту. |
|
С помощью блендера измельчите содержимое супа до состояния пюре. |
|
Натрите на мелкой терке немного сыра. |
|
Нарежьте багет.
Сверху положите немного сыра. |
|
Обжарьте на слабом огне хлеб на небольшом количестве сливочного масла до хрустящей корочки. Накройте сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился. |
|
Подавайте чесночный крем-суп с сырными гренками.
Приятного вам аппетита!
Свой отзыв вы можете оставить ниже, а также прикрепить фотографию вашего чесночного супа-пюре, приготовленного по этому рецепту.
Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова! |