Брускетта с авокадо и лососем

Брускетта с авокадо и лососем

Брускетта – простое блюдо итальянской кухни. Отличие от бутерброда в том, что хлеб сначала просушивается на гриле без масла и в качестве хлеба обычно используется чиабатта. Начинки могут быть любыми. У меня сегодня авокадо со слабосоленой форелью, свежими помидорами и рукколой. Мне очень понравился вкус этой брускетты, потому что в приготовлении использовались одни из моих…

Рулет из лаваша

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, сыром и маринованными огурцами

  Очередная идея простой закуски – рулетов из лаваша, которые обычно мгновенно улетают со стола. В этих рулетах я предлагаю начинку из крабовых палочек с сыром и яйцом, с пикантной остротой, которые дают чеснок и маринованные огурчики.  

Салат с карамелизированной грушей и сыром с плесенью

Салат с карамелизированной грушей и сыром с плесенью

Просто божественное блюдо для меня — классическое сочетание карамелилованной груши с грецкими орехами и сыром с плесенью. И все эти продукты идеально связывает соус из оливкового масла и бальзамического уксуса.  Белое сухое вино здесь будет очень кстати.

Сырное фондю в домашних условиях

Сырное фондю в домашних условиях

Сырное фондю – блюдо, которое объединит всех за столом за домашним очагом. Это настоящий праздник для сыроедов! По одной из легенд сырное фондю считается блюдом пастухов, которые уходя на альпийские пастбища брали с собой сыр, хлеб, ну и, конечно же, алкогольный напиток. Как же тут без вина ? Хлеб черствел, сыр подсыхал – вот пастухи…

Жульен с курицей и шампиньонами

Жульен с курицей и шампиньонами

Очень вкусная и сытная горячая закуска, которую приготовить достаточно просто. У меня жульен всегда ассоциируется с праздником. Особенно приятно, когда его подают в порционных кокотницах.

Как приготовить сухарики дома

Как приготовить сухарики дома

Когда дома остается хлеб и есть риск, что хлеб зачерствеет или заплесневеет, чтобы его не выбрасывать, приготовьте сухарики. Они долго хранятся. Такие простые сухарики можно подавать к супам, добавлять в салаты или просто так похрустеть.

Кексы с копченой рыбой и сливочным сыром

Кексы с копченой рыбой и сливочным сыром

Небольшое количество ингредиентов и быстрое приготовление – вот фишка этого блюда! В начинку можно добавить немного вареного риса и уменьшить количество рыбы – тоже будет вкусно.

Холодец (студень) из говядины

Холодец (студень) из говядины

Для меня холодец – это праздничное блюдо на большую компанию, но вот ранее что-то меня останавливало его приготовить. Как оказалось, холодец (студень) готовить не сложно, просто нужно запастись терпением. Мой первый опыт приготовления студня из говядины оказался удачным – холодец хорошо застыл и получился очень вкусным. Ура! С удовольствием делюсь своим рецептом приготовления холодца из…

закусочные кексы с ветчиной и сыром

Закусочные кексы с ветчиной и сыром

Пышные внутри и хрустящие снаружи кексики-маффины – просто, вкусно и красиво! Закусочные кексы с ветчиной и сыром послужат прекрасным дополнением к первым блюдам или закуской. У меня, например, это был завтрак с удачным продолжением дня

Паштет из семги со сливочным сыром

Паштет из семги со сливочным сыром

Паштет из семги можно намазать на хлеб или тосты из хлеба. А если этим паштетом наполнить тарталетки, украсив красной икрой, то получится очень вкусная и красивая праздничная закуска.