Плов по-бухарски или Ош-и-софи

Плов по-бухарски или Ош-и-софи

Необычный способ приготовления плова, когда все ингредиенты готовятся по отдельности, а затем, уже почти готовые,  женятся в общем казане. Плов получается рассыпчатым, ароматным и очень вкусным.

Долма с мясом

Долма с мясом

Сочная долма с мясом в мягчайших виноградных листьях с легкой кислинкой. Смесь приправ сделали мясо необыкновенно вкусным. Приправы не забивают вкус, а наполняют блюдо ароматом.

Соус Шакалака

Соус Шакалака

    Шакалака – блюдо южно-африканской кухни. Это полезное питательное белково-овощное блюдо, имеющее насыщенный пряно-острый вкус. В ЮАР шакалаку принято подавать как гарнир к хорошему куску мяса, а в современной западной кухне шакалаку используют как соус к чипсам или как барбекю-соус.

Фрикасе из курицы с шампиньонами

Фрикасе из курицы с шампиньонами

Фрикасе – это блюдо для ценителей белого мяса, тушеного в сливочном соусе. В Клубе Лакомки уже есть рецепт фрикасе из курицы со сливками, но их может быть множество, в зависимости от добавленных к белому мясу овощей или грибов. Можно экспериментировать, ища свой идеальный вкус. Сегодня я представляю рецепт фрикасе с шампиньонами и зеленой стручковой фасолью.

Гратен из картофеля с беконом

Гратен из картофеля с беконом

Аппетитное полноценное основное блюдо или шикарный гарнир – картофельный гратен с беконом и хрустящей сырной корочкой. Гратеном называют блюдо, приготовленное в духовке до образования золотистой корочки.

Утиные ножки Конфи

Утиные ножки Конфи

  Утиное конфи считается блюдом французской кухни. Конфи – это способ приготовления – медленное томление в жире.  Фишка именно этого рецепта – это соус, который получается от запеченных овощей, пропитанных утиным жиром. Незабываемый вкус соусу, который прекрасно сочетается с утиным мясом, придают островатая репа в сочетании со сладковатыми черносливом и морковью. Уравновесить вкус поможет отварной…