Сытное домашнее блюдо, которое состоит из макарон – больших ракушек (конкильони), начиненных мясом под вкуснейшим сырным соусом.
Для того, чтобы приготовить Большие ракушки фаршированные фаршем в сырном соусе (4-5 порций), нам понадобится:
макароны ракушки – 190 г
фарш мясной – 500 г
лук репчатый – 1 шт.
сыр плавленый (типа “Дружба”) – 1 упаковка сыр тертый – 100 г
томатная паста – 100 г
майонез – 1 ст. ложка
бульон мясной – 0,5 литра
соль, перец черный молотый
растительное масло
Репчатый лук мелко порежьте или измельчите в блендере.
Соедините мясной фарш с луком и майонезом.
Посолите и поперчите. Замесите фарш.
В подсоленной воде отварите макароны так, как указано на упаковке. Слейте воду, сбрызните макароны растительным маслом, чтобы они не слипались.
Приготовьте мясной бульон. Можно использовать бульонный кубик.
В горячий бульон добавьте порезанный плавленый сырок. Растворите его в бульоне.
Положите в бульон томатную пасту, перемешайте.
Нафаршируйте мясом ракушки и плотно уложите их в форму для запекания. Можно использовать порционные небольшие формы, куда у меня поместилось 7-8 ракушек.
Залейте сырным соусом. Лучше, если ракушки полностью покроются соусом – так макароны останутся нежными и не подсохнут.
Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут.
Вот что получилось.
Далее посыпьте макароны натертым сыром. Поставьте обратно в духовку еще на 5-7 минут.
Большие ракушки фаршированные фаршем в сырном соусе готовы!
Если Вы готовили в порционных формах, то подавайте прямо в них.Приятного Вам аппетита!
Если Вам понравился рецепт Большие ракушки фаршированные фаршем в сырном соусе, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях: