|
||
Для того, чтобы приготовить Азиатский суп с лапшой, водорослями, курицей и креветками (4 порции), нам понадобится: лапша пшеничная – 300 г куриная грудка (филе) – 2 шт. креветки королевские – 12-16 шт. морковь – 1 шт. (100 г) лук репчатый – 1/2 шт. чеснок – 3 зубчика корень имбиря – 1 см лимон (сок) – 1/2 шт. соевый соус – 50 мл сахар (песок) – 3 чайн. ложки кунжут – 1 стол. ложка перец чили – 1 шт. яйца вареные куриные – 2 шт. водоросли сушеные (нори) – 3 г арахис – 1 столовая ложка овощной бульон соль – по вкусу кинза лук зеленый масло растительное |
||
Очистите и порежьте репчатый лук и чеснок. Имбирь натрите на мелкой терке. | ||
Морковь очистите и натрите или порежьте тонкими длинными полосками. У меня не очень длинные – примерно пять сантиметров. | ||
Куриное филе порежьте небольшими кусочками. | ||
Перец чили очистите от семян и порежьте. Если любите очень острые блюда, то, конечно, семена оставляйте! | ||
На сковороде на растительном масле немного поджарьте репчатый лук. | ||
Добавьте чеснок, перемешайте в течение 30 секунд. | ||
Положите кусочки курицы. Обжарьте до белого цвета. | ||
Добавьте морковь и перемешайте. | ||
Положите перец чили. | ||
Добавьте слегка измельченный арахис и имбирь. Перемешайте, обжарьте и немного посолите. | ||
Приготовьте овощной бульон. | ||
Теперь будем готовить соус, которым в дальнейшем заправим пшеничную лапшу. Выжмите сок половины лимона. | ||
Влейте соевый соус. | ||
Добавьте сахар. Перемешайте, чтобы сахар растворился. | ||
Добавьте кунжут. Перемешайте. | ||
Отварите пшеничную лапшу так, как указано на упаковке. Я варила 5 минут. Далее слейте воду. | ||
Добавьте приготовленный кисло-сладкий лимонно-соевый соус. Перемешайте. | ||
Королевские креветки обжарьте на сковороде. | ||
Порежьте зелень кинзы и зеленый репчатый лук. Приготовьте сушеные водоросли нори (я купила листы для приготовления суши – они без соли и других специй). Вес одного листа 2,8 грамма – этого достаточно для 4-х порций. | ||
По порционным тарелкам разложите лапшу, куриное филе, креветки, овощи, зелень, водоросли и яйца. | ||
Залейте горячим овощным бульоном. Перемешайте. При необходимости, еще посолите и поперчите. Приятного вам аппетита! |
Если вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда Азиатский суп с лапшой, водорослями и креветками, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду ваши отзывы и фотографии азиатского супчика, приготовленного по этому рецепту. Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!
Оцените рецепт
Азиатский суп лапшой
Средний балл
8 Review(s) Based on
Очень красивый и вкусный суп👍👍👍