Соленые вешенки
Хрустящие соленые вешенки хороши как с жареным картофелем, так и в качестве закуски крепкого напитка.
Кюфта-бозбаш по-азербайджански
Суп кюфта-бозбаш – блюдо азербайджанской кухни. Это ароматный суп с нутом, картофелем и большими мясными шариками, которые и называются кюфтой. Особую пикантность блюду придают алыча и мята.
Салат Греческий с фетой
Настоящий греческий салат! Рецепт взяла с упаковки приправы для греческого салата, купленной на острове Кипр.
Простое дрожжевое тесто на кефире
Предлагаю один из вариантов дрожжевого теста – на кефире.
Сочные куриные котлеты в панировке
Сочные нежные куриные котлеты с золотистой хрустящей корочкой. Вкусно и просто! Идеальны к любому гарниру.
Соус из йогурта с зеленью и чесноком
Соус из йогурта с зеленью и чесноком имеет мягкий ненавязчивый вкус. Он хорошо сочетается с птицей, с кабачками. Им можно полить рис, макароны или картофельное пюре.
Кутабы с сыром и зеленью на сковороде
Эти замечательные лепешки в форме полумесяца в азербайджанской кухне называют кутабами, а в дагестанской – чуду. Готовят их с разными начинками. Весной и летом – часто со свежей зеленью. Возьмите разную зелень, тогда вкус кутабов будет интереснее. Мне, например, очень понравился легкий мятный аромат.
Тортеллини с креветками в кокосовом молоке
Этот необычный рецепт с итальянскими пельменями я взяла из кулинарной немецкой книги. Ценителям экзотической кухни это блюдо точно придётся по вкусу!
Теплый салат с хрустящими баклажанами
Хрустящие баклажаны, свежие помидоры, ароматная зелень и нежный сливочный сыр. Как удержаться и не попробовать этот вкусный и красивый паназиатский салат?
Окрошка с таном
На сайте уже есть рецепты окрошки на темном квасе и окрошки на белом квасе, а сейчас предлагаю попробовать окрошку с таном, мне больше нравится с газированным. Суп получается освежающим, кисловато-соленым.
Куриные рулетики с зеленью
Маленькие куриные рулетики с зеленью отлично подойдут для украшения закусок. Замечательно будут смотреться в салате, например, в Цезаре. Или их можно положить в летнюю окрошку. Рулетики получаются нежными, ароматными и сочными.
Жульен с лисичками
Аппетитный грибной жульен с лисичками.
Плов с курицей по-японски
Назвала я это блюдо японским пловом, хотя технология приготовления здесь совсем иная. Имбирь, лайм и соевый соус придают ароматные восточные нотки блюду. Готовить эту вкуснятину лучше всего в сковороде-вок.
Скрэмбл с кабачками
По-другому скрэмбл – это яичница болтунья. Скрэмбл с кабачками и сыром – прекрасный завтрак с нежной и сочной текстурой.
Треска с картофелем и луком
Прекрасное блюдо на обед или ужин. “Фишкой” этого рецепта является репчатый лук, который объединяет блюдо своим сладковатым карамелизованным вкусом и ароматом.
Легкий салат из свежих огурцов
Простые салаты тоже могут быть вкусными. Легкий хрустящий огуречный салат.
Паппа аль помодоро
Паппа аль помодоро — густой томатный суп тосканской кухни. Густота получается за счет хлеба, засохшего, оставшегося от предыдущей трапезы.
Баклажаны маринованные с уксусом и чесноком
Ароматная холодная закуска с пикантным вкусом.
Салат Цезарь с креветками и сухариками
Идеальный салат для праздничного ужина. Легкий, вкусный и полезный. У меня представлен классический салат Цезарь, продукты для которого не так просто найти – салат романо, пармезан, для соуса анчоусы и вустерский соус. И если вы не хотите заморачиваться, то романо замените листьями айсберга или латука, пармезан любым твердым сыром, а домашний соус – покупным.
Соус для салата Цезарь с анчоусами
Неповторимый вкус соусу для салата Цезарь дают анчоусы и вустерский соус (англ. Worcestershire sauce).