Ассорти из огурцов, помидоров, перцев и кабачков Улыбка

ассорти из огурцов, помидоров, перцев и кабачков Улыбка (2) (1) Красочное ассорти из маринованных помидоров, огурцов, кабачков и болгарского перца можно употреблять уже через 1,5 недели.
Если хотите замариновать овощи на более длительное время, например оставить “Улыбку” на зиму, то перед закаткой банок необходимо будет простерилизовать банки и крышки в течение 5 минут над паром.
DSC04947 (1) Для того, чтобы приготовить Ассорти из огурцов, помидоров, перцев и кабачков Улыбка (две 2-литровые банки) нам понадобится:
Тарелка огурцы небольшого размера – 16-18 шт.
Тарелка помидоры черри крупные – 16 шт.
Тарелка чеснок – 1 головка
Тарелка перец чили красный – 2 шт.
Тарелка кабачок небольшой – 1 шт.
Тарелка перец болгарский желтый – 1 шт.
Тарелка морковь – 1 шт.
Тарелка листья смородины – 10-12 шт.
Тарелка соцветия укропа (зонтики) – 4-6 шт.
Тарелка перец черный горошком
Тарелка перец душистый горошком
Тарелка гвоздика
Пропорции на 1 литр рассола:
Тарелка вода – 1 л
Тарелка уксусная эссенция – 2 ложки
Тарелка сахар – 2 ст. ложки
Тарелка соль – 4 ст. ложки
Для двух 2- литровых банок для рассола пропорции увеличьте в 3 раза.
DSC04956 (1) Для приготовления рассола:
вскипятите воду, добавьте в нее уксусную эссенцию, сахар и соль.
DSC04963 (1) В банки плотно выложите нижним слоем огурцы, верхним – помидоры, а между ними – морковь кружками, зубчики чеснока, кабачки кружками, болгарский перец, порезанный вдоль, листья смородины, соцветия укропа, гвоздику, перец черный горошком, перец душистый, перец чили красный порезанный кружками (если хотите поострее), либо целиком.
Чтобы сделать “смайлики”, для формирования глаз — в кружочки кабачков вставьте горошинки душистого перца, “улыбку” – вырежьте  из моркови, аккуратно сделайте надрез на кабачке и вставьте в него “улыбку” .
DSC04968 (1) Банки с овощами залейте приготовленным горячим маринадом. Закройте крышкой и оставьте на пару дней Часы стоять при комнатной температуре.
Затем поставьте для дальнейшего маринования в холодильник или другое прохладное место примерно на 7-10 дней Часы.
ассорти из огурцов, помидоров, перцев и кабачков Улыбка (2) (1) Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился рецепт Ассорти из огурцов, помидоров, перцев и кабачков Улыбка, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях:

Summary
recipe image
Recipe Name
Ассорти из огурцов, помидоров, перцев и кабачков Улыбка
Published On

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *